А мне вот интересно: откуда сайты берут информацию об отелях и свободных номерах в них? Не, в смысле, понятно, что из самого отеля. Не понятно - как?
Предполагаю, что может существовать несколько вариантов:
1) По запросу и желанию того же Букинга, например, отель присылает им информацию. Если сочтет нужным.
2) Отель хочет засветиться на Букинге, заключает с ними договор и регулярно (вручную) шлет инфу.
3) Если в отеле стоит ПО, при помощи которого заселением управляет сам отель, то технически возможно в это ПО интегрировать модуль, который информацию отправляет автоматически. И получает автоматически.
Т.о. для третьего варианта не важно, откуда забрали номер: с Букинга из Папуа-Новой Гвинеи или с рецепшина самого отеля, изменение отразится сразу в обеих системах. И если номер освободился невзначай - результат аналогичный.
В первых же двух случаях вряд ли можно гарантировать актуальную информацию в сторонних системах. Особенно в первом случае. Зная популярность Букинга и тот факт, что богатые зарубежные гости доверяют ему чуть ли безоговорочно, отель может СОЗНАТЕЛЬНО предоставить им информацию ТОЛЬКО о самых дорогих номерах, оставляя дешевые номера для своих менее богатых соотечественников.
Хотя как раз это только мои предположения, в отличие от предыдущего личного опыта