Чаевые в кафе и ресторанах. Сколько?..

Марина, Вы почти единственная, кто высказался по совести и по существу. Действительно, для официантов ОЧЕНЬ важны чаевые. Не хочешь их давать? Придумываешь всякие "идейные" причины, чтобы не оставить копеечку? Сиди дома. Может, грубо, но уж извините,как есть.Таковы правила игры. И не надо их лишний раз нарушать. Делать это стоит лишь в исключительных случаях. Я и музыканту всегда дам денежку за песню, даже если я ее и не заказывала. Но я же пришла в ресторан, видела, что в этот вечер живая музыка. Не нравится мне? Так ведь и уйти можно в другое место. Но если я осталась, то считаю себя обязанной отблагодарить человека, который поет. Все-таки, самые обычные правила приличия пока никто не отменял. Так что я согласна с официантами и прочим обслуживающим персоналом, что тот, кто не хочет отблагодарить за проделанную работу, чаще всего, сорри, жлоб. И не надо нападать: я не призываю давать чаевые тому, кто послал вас матом или плюнул в суп. Хочется верить, что мы говорим про достойные места, куда действительно стоит ходить. По-моему, с этого и начался разговор.

Ох, Маркус, думаю, я бессильна Вам что-то объяснить. Не хотите - не сорите. Я чаевые воспринимаю иначе - как уважение к труду людей. А правила и обязательства - это разные понятия. Давать чаевые Вы не обязаны. Но по правилам, если Вы пришли в ресторан, положено отблагодарить. Что тут непонятного? Или Вы так взыскательны, что угодить Вам практически невозможно?

А деньгами я тоже никогда не раскидываюсь - уж поверьте на слово. И когда у меня был очень и очень ограниченный бюджет, то я просто не ходила в рестораны и кафе, а готовила сама.

Раньше в США чаевые были обязательным ритуалом. И всем по ранжиру кому и сколько от 1 доллара до 10-15-20%, всё было расписано. "Обязаловка". В других странах тоже, если в меню указано что чаевые не включены в чек - надо платить, это тоже почти обязаловка.

Да, согласна. И опять же, в Зелике не так много кафе и ресторанов, куда мы с мужем ходим. И что? Будем позориться, что ли? Город маленький, всех быстро запоминают. Зачем мне нужно, чтобы мы вошли в категорию "жмотов, которые чаевые не дают"? Я не отношусь к тем "независимым личностям", которым плевать что и кто про них подумает.

daniella пишет: Да, согласна. И опять же, в Зелике не так много кафе и ресторанов, куда мы с мужем ходим. И что? Будем позориться, что ли? Город маленький, всех быстро запоминают. Зачем мне нужно, чтобы мы вошли в категорию "жмотов, которые чаевые не дают"? Я не отношусь к тем "независимым личностям", которым плевать что и кто про них подумает.

Вы к разговорам официантов прислушайтесь повнимательней, у Вас сразу пропадет желание давать кому либо из них чаевые, по крайней мере добровольно. ИМХО - у Вас чаевые это тоже "обязаловка". По моим наблюдениям, в Зелике, размер чаевых подаренных официанту, не влияет на то как Вас обслужит тот же официант, когда Вы придете в следующий раз. Обслужит так же как всегда. Я так думаю это от того, что они чаевые сдают в общую копилку, из которой потом получают свою долю. Поэтому и нет заинтересованности.

непонятно, чем официанты отличаются от других людей, предоставляющих услуги.
я например в IT сфере работаю, так из нас заказчик чуть ли не каждую минуту времени выжимает, о каких чаевых речь?
а переработку воспринимает просто как "лояльность".
мне в данном случае непонятна такая "кастовая" избранность кафе, ресторанов и т.п. чем они лучше, чем любые другие сервисные организации.
сами, если что на чай оставляем, но если только все нравится.

И что? Будем позориться, что ли? Город маленький, всех быстро запоминают.

Это да, передадут по смене, просить будут больше

Маркус пишет: Э-э-э... Кто сказал, что это "правила"? daniella, вы же сами выше говорили, что это личное дело каждого - оставлять чаевые, или нет. А теперь возводите это в ранг несуществующих "правил". Да нету никаких правил. И это не этикет. Это лишь добрая воля клиента, не более того.

У нас в России, действительно, нет четких правил, сколько нужно оставлять чаевых, поэтому каждый решает этот вопрос для себя сам. При этом, надо не забывать, чаевые составляют значительную, а иногда и основную часть дохода официантов. О чем писала уже Марина.

Маркус пишет: Копейки я не считаю. Но я сам не считаю, что мне кто-то должен просто так что-то давать, и в равной степени не собираюсь раскидываться деньгами направо и налево, оплачивая одну и ту же услугу по нескольку раз.

А вы всегда уверены, что услуга официантов оплачивается дважды? Обращали внимание, что в чеке бывает приписка, что вознаграждение официанту приветствуется. Это как раз тот случай, когда официальная зарплата официанта мала, а основной доход - за счет чаевых. Потом в некоторых кафе принято складывать чаевые в общий котел и из них оплачивать бой посуды и др. непредвиденные расходы.

Маркус пишет: Понравилось кафе и обслуживание - оставил на чай. Не понравилось - и чаевых не оставлю и знакомым буду рекомендовать не ходить туда. И это не жлобство - это совершенно нормальный подход, на мой взгляд.

Предполагаю, что теперь я подвергнусь нападкам вслед за Даниэллой. Вы правы в том, что в такое заведение повторно возвращаться – себя не уважать. Я тоже бы приложила бы max усилий для создания антирекламы данному заведению и, конечно же, не рекомендовала туда ходить моим знакомым, но вот чаевые – я, наверное, оставила бы, но не больше 3-5 процентов, т.к. есть кафе, где часть чаевых оплачивает работу работников кухни.