t240 пишет: сомнительно, что бы кто то массово поперся туда даже ради какой либо супер-эксклюзивной жратвы
А такие заведения как раз немассовые — у них свой клиент, который «живёт, чтобы есть». На какого-нибудь Рамзи будут спецрейсами летать. Понятно, что Рамзи — фантастика, но вполне реалистично в какой-нибудь нашей «Адской кухне» распиарить начинающего повара и специфический народ на него пойдёт.