Торты

Natalya5419
Гуру
Гуру
Сообщений: 2948
Больше
28 апр 2020 18:39
#21

:lol:
Рецепт торта:
ТОРТ «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца куриные — 6 шт.
Сахар — 6 ст.л. для теста и 2 ст.л. для глазури
100 гр. пшеничной муки высшего сорта
1,5 ст.л. крахмала
3,5 ст.л. какао
400 гр. сливочного масла (300 гр. для начинки, 100 гр. для глазури)
1 банка сгущенного молока
250 гр. вишни (Подойдет и свежая, и консервированная, 150 гр. для крема, и 100 гр. для украшения)
200 гр. коньяка
2 ст.л. сметаны 15% жирности
0,5 плитки темного шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистите вишню от косточек, залейте коньяком, плотно закройте емкость и оставьте настаиваться на 5-6 часов. Если Вы используете консервированную вишню, предварительно слейте жидкость
Достаньте масло из холодильника и оставьте его при комнатной температуре
Хорошо взбейте яйца и 6 ст.л. сахара до образования пышной пены
Просейте муку и крахмал, добавьте 2,5 ст.л. какао и тщательно перемешайте
Добавьте смесь муки, крахмала и какао в взбитую яичную массу и перемешайте
Застелите форму для выпечки пергаментом и перелейте в нее получившееся тесто
Выпекайте бисквит в предварительно прогретой духовке при 180 градусах 45 минут. Во завершению выпекания дайте остыть бисквиту в течении получаса, не открывая духовку. Прирезком охлаждении бисквитное тесто может потерять пышность и осесть.
Остудите бисквит до комнатной температуры и аккуратно срежьте с него верхнюю часть
Освободите от мякоти середину бисквита, стараясь не повредить низ и края
Взбейте блендером 300 гр. сливочного масла со сгущенкой, добавив измельченную мякоть бисквита для получения начинки
Слейте коньяк из вишни и добавьте 150 гр. вишни в начинку
Выложите начинку в нижнюю часть бисквита и накройте срезанной верхней частью
Поместите торт в холодильник
Перемешайте 2 ст.л. сахара с 2 ст.л. сметаны, добавьте 100 гр. сливочного масла и нагрейте полученную смесь до кипения.
Снимите смесь с огня сразу после закипания и добавьте 1 ст.л. какао и 1 ч.л. коньяка, и хорошо перемешайте
Остудите получившуюся глазурь
Залейте торт глазурью и верните его в холодильник еще на 15 минут, чтобы глазурь застыла.
Натрите на крупной терке шоколад и обсыпьте верх торта
Украсьте торт оставшейся вишней

Торт готов!
Вложения:

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

  • По ссылке-то проще пройти, чем ребусы с мордами разгадывать...))) P.S. Что-то в этот раз некорректно Москву...
    от septimo / Сегодня 10:26
  • Да, какой взлом? У них там Павел Цукердуров потерялся-)
    от Иван / Вчера 22:05
  • Сипайское то восстание то да, оно и самым крупным было. Середина 19 века где-то.
    от Иван / Вчера 17:00
  • Сергей Голубев аватар
    Поэтому давайте в ЛС, чтобы не светить в паблике. Я уже написал.
    от Сергей Голубев / Вчера 11:20
  • Николай Мадура аватар
    абстрагируясь от филологических изысков, книжка о многом заставляет задуматься, хотя и указывает на вполне,...
    от Николай Мадура / Вчера 10:13
  • Не путайте шушеру с околошушерой….))) Первые - как несли пургу, так и продолжат... Тем более и приказ на них не...
    от septimo / 28 окт 2020 19:31
  • Сергей Голубев аватар
    Вам и про Россию не судьба узнать:lol:[/quote] Ну ладно, если трёп ради трёпа, то я не против :lol:
    от Сергей Голубев / 28 окт 2020 08:57
  • Сергей Голубев аватар
    Оппа, а про это не знал… Думал, что альтернативных приложений для сьёмки нет. Спасибо, буду ставить и...
    от Сергей Голубев / 27 окт 2020 16:38
  • Сергей Голубев аватар
    Раменское. Городской парк. Озеро Стрелка (Стрелка — потому что тут раньше было стрельбище). И ужасы нашего...
    от Сергей Голубев / 26 окт 2020 09:20
  • Раиса198 аватар
    от Раиса198 / 26 окт 2020 01:03
  • Раиса198 аватар
    25 октября, воскресный день и в парке было очень многолюдно. Осенний парк тепло принимал всех посетителей.
    от Раиса198 / 26 окт 2020 00:38
  • Раиса198 аватар
    Сегодня нам погода подарила ещё один тёплый солнечный день, +18. Целый день народ ехал к морю, на парковку на...
    от Раиса198 / 26 окт 2020 00:11
  • Natalya5419 аватар
    Осенний зоопарк. Посетили сегодня и были поражены огромным количеством людей. Такого аншлага я даже летом не...
    от Natalya5419 / 26 окт 2020 00:01
  • "Если раньше врал, то сейчас бредит" :lol:
    от Krantas / 25 окт 2020 23:31
  • toadseye аватар
    Ох... Точно многоэтажки строить будут((
    от toadseye / 25 окт 2020 10:59
  • Литовское агентство новостей Kvailys ведет репортаж о подготовке к эпохальному событию... ... ...
    от septimo / 25 окт 2020 08:42
  • Марина аватар
    Светофор включили...
    от Марина / 24 окт 2020 10:55