Торты

Natalya5419
Гуру
Гуру
Сообщений: 3198
Больше
28 апр 2020 18:39
#21

:lol:
Рецепт торта:
ТОРТ «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца куриные — 6 шт.
Сахар — 6 ст.л. для теста и 2 ст.л. для глазури
100 гр. пшеничной муки высшего сорта
1,5 ст.л. крахмала
3,5 ст.л. какао
400 гр. сливочного масла (300 гр. для начинки, 100 гр. для глазури)
1 банка сгущенного молока
250 гр. вишни (Подойдет и свежая, и консервированная, 150 гр. для крема, и 100 гр. для украшения)
200 гр. коньяка
2 ст.л. сметаны 15% жирности
0,5 плитки темного шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистите вишню от косточек, залейте коньяком, плотно закройте емкость и оставьте настаиваться на 5-6 часов. Если Вы используете консервированную вишню, предварительно слейте жидкость
Достаньте масло из холодильника и оставьте его при комнатной температуре
Хорошо взбейте яйца и 6 ст.л. сахара до образования пышной пены
Просейте муку и крахмал, добавьте 2,5 ст.л. какао и тщательно перемешайте
Добавьте смесь муки, крахмала и какао в взбитую яичную массу и перемешайте
Застелите форму для выпечки пергаментом и перелейте в нее получившееся тесто
Выпекайте бисквит в предварительно прогретой духовке при 180 градусах 45 минут. Во завершению выпекания дайте остыть бисквиту в течении получаса, не открывая духовку. Прирезком охлаждении бисквитное тесто может потерять пышность и осесть.
Остудите бисквит до комнатной температуры и аккуратно срежьте с него верхнюю часть
Освободите от мякоти середину бисквита, стараясь не повредить низ и края
Взбейте блендером 300 гр. сливочного масла со сгущенкой, добавив измельченную мякоть бисквита для получения начинки
Слейте коньяк из вишни и добавьте 150 гр. вишни в начинку
Выложите начинку в нижнюю часть бисквита и накройте срезанной верхней частью
Поместите торт в холодильник
Перемешайте 2 ст.л. сахара с 2 ст.л. сметаны, добавьте 100 гр. сливочного масла и нагрейте полученную смесь до кипения.
Снимите смесь с огня сразу после закипания и добавьте 1 ст.л. какао и 1 ч.л. коньяка, и хорошо перемешайте
Остудите получившуюся глазурь
Залейте торт глазурью и верните его в холодильник еще на 15 минут, чтобы глазурь застыла.
Натрите на крупной терке шоколад и обсыпьте верх торта
Украсьте торт оставшейся вишней

Торт готов!
Вложения:

Пожалуйста Войти , чтобы присоединиться к беседе.

  • Сергей Голубев аватар
    Поскольку речь идёт о работнике федерального учерждения, то скорее всего зарплатная карта и счёт скорее...
    от Сергей Голубев / Вчера 18:28
  • Раиса198 аватар
    Сегодня море опять слегка начало штормить после нескольких дней штиля. Пляж побережья за Монополем А так...
    от Раиса198 / Вчера 00:53
  • Ни разу не сбой программного обеспечения, разве что тамошний искусственный интеллект накосячил, сам фигню...
    от duodecimo / 17 март 2024 11:14
  • Раиса198 аватар
    Сегодня у нас был прекрасный погожий день, мой термометр показывал почти 14 градусов. Весна, стали появляться...
    от Раиса198 / 15 март 2024 23:48
  • Сергей Голубев аватар
    Извини за правду, но 90% гостей пошехонских олинклюзивов — именно мои «детишки», которым сейчас 30+. Со своими...
    от Сергей Голубев / 15 март 2024 08:53
  • Квинтэссенция народной печали, говорят с 01.04 пиво подорожает...:cry:
    от duodecimo / 13 март 2024 20:07
  • Сергей Голубев аватар
    Самый цимес на Авито у меня был такой. Продавал старые удилки. Звонок буквально через час. Товарищ через...
    от Сергей Голубев / 12 март 2024 21:39
  • Раиса198 аватар
    Дом Советов 30 марта 2023г. 7 марта 2024г. 45 лет назад, 1979г. 9 марта 2024г. Фото от Фонда капремонта КО И немного более...
    от Раиса198 / 11 март 2024 00:45
  • местный маргинал аватар
    судя по всему - это газовоз COOL ROVER под мальтийским флагом, который прямо сейчас стоит на якоре на рейде у...
    от местный маргинал / 09 март 2024 17:26
  • Маркус аватар
    Прекрасная половина форумчан, поздравляю вас с праздником! :rose:
    от Маркус / 08 март 2024 19:02
  • Раиса198 аватар
    1 марта 2 марта 7 марта Прилетели лебеди
    от Раиса198 / 08 март 2024 00:21
  • Сергей Голубев аватар
    На апрельские каникулы снова собираемся на Волгу. Спросил у администратора отеля насчёт льда. Товарищ не...
    от Сергей Голубев / 07 март 2024 19:58
  • Про подшипник тоже слышал, но в этом случае странная логистика получается: Москва - Симферополь (оттуда, от...
    от duodecimo / 07 март 2024 12:46
  • Маркус аватар
    Ну... А равзе восточный водозабор - не наиболее явный вариант для водоснабжения нового проекта? По...
    от Маркус / 07 март 2024 04:14
  • Неужто это все было происками "Общества трезвости"? [машинный перевод] Ученые раскрыли причину, по которой похмелье может...
    от eleventh / 06 март 2024 06:09
  • Natalya5419 аватар
    Власти подготовили проект съезда и парковки в Филинской бухте Об этом сообщил губернатор Калининградской...
    от Natalya5419 / 05 март 2024 17:49
  • Похоже случайно в ленту попало, но, м.б., любителям будет интересно:
    от eleventh / 03 март 2024 18:20
  • Утро началось с очереди... На электронное голосование... Кто не в курсе, в Москве перед выборами тестовое...
    от eleventh / 02 март 2024 09:40