Торты

Natalya5419
Гуру
Гуру
Сообщений: 2994
Больше
28 апр 2020 18:39
#21

:lol:
Рецепт торта:
ТОРТ «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца куриные — 6 шт.
Сахар — 6 ст.л. для теста и 2 ст.л. для глазури
100 гр. пшеничной муки высшего сорта
1,5 ст.л. крахмала
3,5 ст.л. какао
400 гр. сливочного масла (300 гр. для начинки, 100 гр. для глазури)
1 банка сгущенного молока
250 гр. вишни (Подойдет и свежая, и консервированная, 150 гр. для крема, и 100 гр. для украшения)
200 гр. коньяка
2 ст.л. сметаны 15% жирности
0,5 плитки темного шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистите вишню от косточек, залейте коньяком, плотно закройте емкость и оставьте настаиваться на 5-6 часов. Если Вы используете консервированную вишню, предварительно слейте жидкость
Достаньте масло из холодильника и оставьте его при комнатной температуре
Хорошо взбейте яйца и 6 ст.л. сахара до образования пышной пены
Просейте муку и крахмал, добавьте 2,5 ст.л. какао и тщательно перемешайте
Добавьте смесь муки, крахмала и какао в взбитую яичную массу и перемешайте
Застелите форму для выпечки пергаментом и перелейте в нее получившееся тесто
Выпекайте бисквит в предварительно прогретой духовке при 180 градусах 45 минут. Во завершению выпекания дайте остыть бисквиту в течении получаса, не открывая духовку. Прирезком охлаждении бисквитное тесто может потерять пышность и осесть.
Остудите бисквит до комнатной температуры и аккуратно срежьте с него верхнюю часть
Освободите от мякоти середину бисквита, стараясь не повредить низ и края
Взбейте блендером 300 гр. сливочного масла со сгущенкой, добавив измельченную мякоть бисквита для получения начинки
Слейте коньяк из вишни и добавьте 150 гр. вишни в начинку
Выложите начинку в нижнюю часть бисквита и накройте срезанной верхней частью
Поместите торт в холодильник
Перемешайте 2 ст.л. сахара с 2 ст.л. сметаны, добавьте 100 гр. сливочного масла и нагрейте полученную смесь до кипения.
Снимите смесь с огня сразу после закипания и добавьте 1 ст.л. какао и 1 ч.л. коньяка, и хорошо перемешайте
Остудите получившуюся глазурь
Залейте торт глазурью и верните его в холодильник еще на 15 минут, чтобы глазурь застыла.
Натрите на крупной терке шоколад и обсыпьте верх торта
Украсьте торт оставшейся вишней

Торт готов!
Вложения:

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

  • Сергей Голубев аватар
    Мне тоже как-то одна девчушка понравилась по голосу. Звонила из СБ Сбера и говорила с очень забавным...
    от Сергей Голубев / Сегодня 13:26
  • В зависимости от.... много чего, мнений сейчас будет высказано немерено... Их уже хватает... Так что, обойдемся...
    от septimo / Сегодня 10:27
  • Раиса198 аватар
    Уважаемый Маркус, смотрите на термометр с восточной стороны. :) У меня термометр тоже на восточной стороне...
    от Раиса198 / Сегодня 01:34
  • Раиса198 аватар
    Что-то показалось толщина опор сильно маленькой? :dntknw:
    от Раиса198 / Сегодня 01:21
  • Раиса198 аватар
    Озеро уже почти всё стало пешеходным и начали раскатывать ледяные дорожки На всех горках в парке катается...
    от Раиса198 / Сегодня 01:16
  • Парамон Ильич аватар
    Героем нашего времени считаю Николая Платошкина. Умнейшего человека по звонку недовольного, но влиятельного...
    от Парамон Ильич / Вчера 00:42
  • Natalya5419 аватар
    Чаек много не бывает :)
    от Natalya5419 / 16 янв 2021 22:56
  • местный маргинал аватар
    фуйня эти твои десятки тыс штыков пиндосовской нацгвардии)))) погугли лучше ролики о том, как центр этой...
    от местный маргинал / 16 янв 2021 22:33
  • Парамон Ильич аватар
    2020 - куда бы спрятаться от коронавируса? 2021 - куда бы спрятаться от прививки от коронавируса? 2022 - куда бы...
    от Парамон Ильич / 15 янв 2021 20:47
  • Маркус аватар
    Байконур станет ближе. По сообщению администрации Зеленоградска, в районе ул Приморской (рядом с новым...
    от Маркус / 15 янв 2021 19:43
  • Пилот Пилотыч аватар
    Можно ли сомневаться в свежести наших ингредиентов? Абсолютно нет. То, что у нас никогда нет и не будет -...
    от Пилот Пилотыч / 15 янв 2021 14:52
  • Раиса198 аватар
    Счастливого Старого Нового Года! Желаю всем крепкого здоровья и пусть сбываются мечты! :) На Новый год...
    от Раиса198 / 14 янв 2021 03:19
  • Маркус аватар
    Ну, с наступающим, что-ли!.. :drinks: PS До чего же прекрасно, что праздники/каникулы наконец-то закончились. :)
    от Маркус / 13 янв 2021 23:54
  • Natalya5419 аватар
    Получается, что никогда не начнёт функционировать. :dntknw: Давно меня тут не было, оказывается здесь всё...
    от Natalya5419 / 13 янв 2021 10:10
  • Раиса198 аватар
    Продолжается ремонт дороги на Окружной. 12 января
    от Раиса198 / 13 янв 2021 01:36
  • Raushen аватар
    от Raushen / 12 янв 2021 10:37
  • Валерия аватар
    Классика жанра, когда каждый день на косу едешь и, оба-на - пробка :mosking: У меня получится теперь через два дня...
    от Валерия / 10 янв 2021 19:15
  • Сергей Голубев аватар
    У нас вроде зима. Снега, конечно, курице по колено, но уже кое-что.
    от Сергей Голубев / 10 янв 2021 14:17