Кухни народов мира

Я покупал на амазоне - семь долларов плюс доставка...

Попалась на глаза книга, по содержанию неплохая "Первая белорусская кулинарная книга", но...

Полное название - "Литовская кухарка. Первая белорусская кулинарная книга"
Уже интересно...)))

Книга на русском... Ну, это ладно...)))

Дальше еще веселее - перевод с польского...)))

Однако...)))

kvinto пишет: Попалась на глаза книга, по содержанию неплохая "Первая белорусская кулинарная книга", но...
Полное название - "Литовская кухарка. Первая белорусская кулинарная книга"
Уже интересно...)))
Книга на русском... Ну, это ладно...)))
Дальше еще веселее - перевод с польского...)))
Однако...)))

Уважаемый kvinto, умеете заинтересовать! Пыталась скачать эту книгу вчера, не получилось, сегодня повезло. Книга очень красивая, читается легко, рецептов - море, в том числе и необычных. И есть предисловие, кое-что объясняющее, в том числе обозначенное.



Просмотрела только начало. Есть и блюда с названием "Русский". Но больше всего показался необычным суп из пива. Вот любителям пива подарок!



Или Уха. Постная: рыба отдельно варится и добавляется в отвар кореньев



Супы со смешными названиями

natalya5419 пишет: ..умеете заинтересовать! Пыталась скачать эту книгу вчера, не получилось, сегодня повезло. Книга очень

ув.natalya5419, ну уж будьте последовательны поделитесь ссылочкой, плз
реально интересно же

С удовольствием!
vipbook.pr...kniga.html
Скачала с depositfiles

natalya5419 пишет: С удовольствием!
vipbook.pr...kniga.html
Скачала с depositfiles

огромное спасибо

natalya5419 пишет: … Но больше всего показался необычным суп из пива. Вот любителям пива подарок!

…

Ну и извращенцы эти белорусы…
Ув. natalya5419, а нет там случайно рецепта «тюри водочной»? До полноты картины, так сказать…

В меню минского «Грюнвальда» есть драники на пиве. Но официант не советует их брать людям с «неадаптированным» вкусом.

ИгорьТ пишет: Ув. natalya5419, а нет там случайно рецепта «тюри водочной»? До полноты картины, так сказать…

Нет, только Хлебный суп с вином.



А разные рецепты Тюри водочной есть в интернете.
1. Рецепт тюри с водкой Осторожно! Блюдо может вызвать алкогольное опьянение
50 г ржаного хлеба 50 г редьки 50 г репчатого лука по 2-3 веточки петрушки и укропа 1 стакан кваса 50 г водки соль Как приготовить тюрю с водкой Овощи очистите, редьку и лук нарежьте тонкой соломкой, нарвите зелень, покрошите хлеб. Залейте квасом, смешанным с водкой. Дайте настояться
Источник: domzhizn.r...tovleniya/
2. Ингредиенты
Сухой нут - 100 г
Зеленый горошек (замороженный) - 250 г
Дольки чеснока - 8 шт.
Черный хлеб - 200 - 300 г
Крупные луковицы - 3 шт.
Водка - 70 г
Лавровый лист - 3 шт.
Перец черный горошком - 6-8 шт.
Сухой тимьян - 2 ст. л.
Соль
Рецепт приготовления
Предварительно замоченный на ночь нут варить около полутора часов, периодически (по мере вытекания) добавляя воду, чтобы по консистенции варево напоминало суп.
Пока нут варится, очищенные и нарезанные дольки чеснока и лук необходимо обжарить до золотистого цвета в сковороде с добавление сливочного масла (можно заменить растительным).
Когда нут сварится, добавьте к нему зеленый горошек и варить в течение 1 минуты. После чего в нут-гороховую смесь отправьте с луково-чесночное содержимое сковороды. Проварите в течение 1 минуты.
Нарвите на мелкие части хлебные ломтики и подсушите их в духовке в течение 25 минут при температуре 170 градусов.
В кастрюлю с нутом отправьте подсушенный хлеб, соль, специи и водку. Протушите на малом огне 2 минуты. После чего дайте тюре настояться под крышкой около 10 минут, дабы хлеб впитал в себя все ароматы.
Тюря с водкой готова. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде (тогда хлеб необходимо добавлять перед подачей).
Тюря с водкой готова. Приятного аппетита! sypchik.ru...a-s-vodkoj

Рецепт неправильный… И я даже сказал бы, что вредный!
Водку разбавлять — хуже придумать трудно…
Мы в студенческие годы делали проще — мякиш из белого хлеба накрошить в тарелку небольшими кусочками и залить водкой, перемешать и готово... Черпаешь ложкой хлебушек и запиваешь водой. Эффект потрясающий. Одной поллитрой упивались вдрызг 10-15 человек…