О вкусной и здоровой пище

daniella пишет: Даже в хороших ресторанах с трудом можно найти свежую, незамороженную рыбу, например.

В рыбе обитают паразиты - гельминты и нематоды. Холод их убивает, поэтому с точки зрения диетического питания, замороженная рыба более здоровая.

Валерия пишет: daniella написал(а):
цепелины литовские и

А что они представляют из себя? Ни разу не пробовала.

На форуме где-то, не помню давала рецепт.

Ela пишет: С детства? Или с какого события? Почему? Это противоестественно, так-то.

Да, у меня было очень хорошее детство. Бабушка, Царство ей Небесное, была очень хорошим врачом, и у нее в шкафу стояли горы коробок конфет. Но, в любом случае, ничего противоестественного здесь нет. Мне кажется, например, что гамбургеры есть - это противоестественно, а миллионы людей их обожают.

Валерия пишет: А что они представляют из себя?

Я пыталась несколько лет назад приготовить - так, как у литовцев, не получилось почему-то. По сути-то, все просто - внутри фарш, снаружи картошка тертая (говорят, сырая с отварной). Потом отваривается. Но я сама больше не готовлю это блюдо - есть, видимо, какие-то секреты, которых я не знаю. Еще сверху - шкварки. И сметана. Короче, "атомная бомба". Но вкусно! Пробовала в Калининграде - не понравилось, не то. Может, причина в том, что у нас приготовят много и заморозят. А этого делать нельзя категорически. У литовцев иногда приходится заранее узнавать, когда будут цепелины.

daniella пишет: Еще сверху - шкварки. И сметана. Короче, "атомная бомба"

Сало со сметаной, гремучая смесь. По сути блюда с картофелем и мясом у каждого народа имеют разные названия, а суть не меняется, т.е. в желудке одновременно перевариваются картошка и фарш, хоть как их называй)))

Сергей пишет: В рыбе обитают паразиты  - гельминты и нематоды. Холод их убивает, поэтому с точки зрения диетического питания, замороженная рыба более здоровая.

А сейчас у нас путина,рыба свежая-судак,корюшка,салака,лещ,треска.И вкус у неё отменный,жалко,что летом мало свежачка.
Думаю,что при термообработке эти бяки тоже погибают.
А вот на севере я ела хариуса просто сырого с солью и перцем,это было в детстве. Очень люблю скумбрию,приготовленную по местному рецепту строганины.

Выловленная из холодной воды рыба - пожирнее, значит и повкуснее. Не знаю почему так, рыба вроде бы холоднокровная и ей должно быть все равно тёплая вода или холодная, "ан нет".

Janna пишет: ела хариуса просто сырого с солью и перцем,это было в детстве

Также, как стерлядку, сейчас так практически не едят, если только в тайге, где экологически чистая зона и вода.

Прочитала такую вещь от специалистов, которые считают, что теперь завтракать нужно не рано утром в 8 утра, а после 10 утра, тогда съеденные калории сгорят, а те, ранние, оказывается не сгорали. А раз калории не сгорали, то это приводило к накоплению веса. И еще, рекомендуют пить черный кофе, он тоже способствует уничтожению лишних калорий. В общем, это небольшие рекомендации для здоровья.В плане здоровой пищи попробовала есть утром овсянку без соли с оливковым маслом. Много каши не съешь, у овсянки способность разбухать, поэтому горстку съела и больше не хочется, НО!, странные ощущения через час, вырабатывается зверский аппетит, хочется есть не кашу, а все, что в холодильнике на видном месте. Но и тут, нам помогут специалисты, они рекомендуют пить много воды, чая, но не соки, коктейли, в которых много сахара. Кстати, стала заваривать чай из липового цвета. Ребята!!!! Класс!!!! Рекомендую, для здоровья большая польза, продается липовый цвет в аптеке.

Валерия пишет: много сахара

Попробуйте пиво со сметаной. На 200 мл пива две чайные ложки сметаны, перемешать и пить! Сахара нет. Ощущения: пьется как пиво, а послевкусие - молока.