Кафе «Фанат»

Если ты фанат вкусного пива...

Поподробнее с этого места, пожалуйста. В смысле ассортимента.

Заклевали "anna"-у, скрылась! Или холодильник с кладовкой шерстит!

Сходите, кто сейчас в городе - пусть повара расскажут и покажут. Если не уберут и врать не начнут. И главное зачем эти всякие дурацкие вкусовые добавки? Потому и предложила анне просто на стол такую дрянь ставить, кто любит- сам насыпет себе в тарелку. Сама лично такие варианты видела, и то, что народ -кое-кто их пользует, кто привык и не любит, что пресновато.
Зато общая фишка кафе - экология.

У них нет повара, Анна сама готовит. Их там всего двое - она и муж. Там кафе то маленькое, 3 столика. Куда там наготавливать, поэтому они ничего и не хранят, делают все в малом количестве. Мв там каждый день бывали, у мужа с сыном - этот так вообще ежевечерний ритуал был.

Gromozeka пишет: У них нет повара, Анна сама готовит. Их там всего двое - она и муж. Там кафе то маленькое, 3 столика. Куда там наготавливать, поэтому они ничего и не хранят, делают все в малом количестве. Мв там каждый день бывали, у мужа с сыном - этот так вообще ежевечерний ритуал был.

И что, кубики бульонные и специи в расфасованных пакетиках не используют? Не хранят- понятно, но не о том речь.
Присмотритесь в магазине- даже в аджике, которая в баночке- соленая, добавляется усилитель вкуса, то есть очень высока вероятность того, что в этом кафе эти специи также есть. Многие маленькие кафе этим и страдают: например, супчик с лапшой с курицей проше приготовить на бульоне курином из кубика, а курочку добавить- грудку магазинную, и самое смешное, что будет вкусно, якобы свеженько, НО НЕ ПОЛЕЗНО СОВСЕМ.
Для розницы производители, даже в сухую овощную смесь -приправу толкают этот глютамат натрия с солью- вкусно зато. Все специи рассыпные фасованные соленые, в основном, с добавками этими. Я сама долго искала специи чистые- их ассортимент мал, по сравнению с тем , что продают в фасованном виде.

А где это кафе "Фанат" находится. Заинтересовала выпечка. Сейчас с пирогами-тортами тоже беда - я уж покупала и Север, и Метрополь питерские - все халтура, увы. Про московские тортики вообще молчу. Ничего не покупаем. Сама уж даже снова печь начала - надоело выбравывать подделки. Но если в кафе у Анны и правда сами пекут, то отлично, надо будет сходить, попробовать. Я пока подсела на пироги куршские в Сковородке - мне очень нравятся, причем, со всеми видами начинки.
А про кубики Ela права. Многие даже дома этим грешат. И быстрее, и экономнее.Сыпанул какой-нибудь Вегеты и дело сделано. Но я тоже эту дрянь не переношу, даже запаха. Я его сразу чувствую. Вот и мужа тоже приучила. Теперь у него проблема с бизнес-ланчами - говорит, все добавляют. Так что он супы уже и не берет. Готовлю супы на ужин.

Gromozeka пишет: У них нет повара, Анна сама готовит. Их там всего двое - она и муж. Там кафе то маленькое, 3 столика. Куда там наготавливать, поэтому они ничего и не хранят, делают все в малом количестве. Мв там каждый день бывали, у мужа с сыном - этот так вообще ежевечерний ритуал был.

Действительно так. У них все всегда свежее, качественное и очень вкусное. Ela! А вы у них были? Готовят по-домашнему как для себя. Они же живут в этом же доме. Посетители тоже местные. Зачем им терять марку?

daniella пишет: А где это кафе "Фанат" находится. Заинтересовала выпечка.

Московскаяя, 66

daniella пишет: А про кубики Ela права. Многие даже дома этим грешат. И быстрее, и экономнее.

Ну, не знаю. И так кругом аллергиков полно. Зачем травить себя и близких?

Эти кубики- стандарт в общепите. Не потому, что специально.
Я сколько раз в МЕТРО видела, как мелкие коммерсанты берут эти все приправы: а потом в меню 3 вида супа- на три столика?
Эти кубики не аллергичны, я их то же за версту чую. Сейчас ходим в ресторан на ланч- там такой поток, что они готовят без них. А на лотках специи выставлены всякие, майонезы, кетчупы- фасованные, как в самолете- хочешь, бери, травись.
Даже по телек как-то видела про рецепт- типа берешь кубик бульонный и ....

natalya5419 пишет:

daniella пишет: А где это кафе "Фанат" находится. Заинтересовала выпечка.

Московскаяя, 66

daniella пишет: А про кубики Ela права. Многие даже дома этим грешат. И быстрее, и экономнее.

Ну, не знаю. И так кругом аллергиков полно. Зачем травить себя и близких?

Такое впечатление, что все уже эти кубики в кафе "Фанат" попробовали!

Кто там был - поднимите руку!