Чаевые в кафе и ресторанах. Сколько?..

Если Вы посетили заведение в первый раз, услуги официанта полностью оправданы ИМХО, кто ещё посоветует какое блюдо выбрать, не обязательно же вызывать шеф повара чтобы разобраться в меню, на то есть официант. Я уже не говорю про "несчастные" случаи - тарелка опрокинутая на стол, еда на штанах посетителя и т.д. А для посетителей которые ограничивают себя определённым списком продуктов, без официанта вообще труба. Не думаю что тётка на раздаче Вам специально закажет блюдо без сахара или соли или там без орехов. Хорошо если есть диетическая столовая, тогда столовая, а если её нет тем кто на диете лучше пойти в ресторан, там есть официант, он всегда проведет переговоры с кухней чтобы доставить блюдо из меню, в том составе которое Вы просите, это его чаевые.

Сергей пишет: Если Вы посетили заведение в первый раз, услуги официанта полностью оправданы ИМХО, кто ещё посоветует какое блюдо выбрать, не обязательно же вызывать шеф повара чтобы разобраться в меню, на то есть официант.

Официант обязан по своему функционалу давать подробную информацию о блюде и способах его приготовления.
А об энергетической ценности блюд обязаны информировать во всех типах заведений общепита.

Во-первых, да - услуги официанта уже включены в стоимость блюда. Иначе почему в кафе с официантами всё дороже?
Во-вторых, давайте не рассматривать экстремальные случаи (есть какие-то противопоказания или специальная диета). Среднестатистическому курортнику чаще всего надо просто позавтракать, пообедать и поужинать. Критерия тут два - цена и скорость. Ну и чтобы не отравиться.
В-третьих, минимум половина т.н. кафе и ресторанов по кухне представляют собой обычную столовую. Повесил хозяин пару картинок на стены, нанял официантов - всё, типа у меня теперь ресторан, можно поднимать цены, народ схавает. А сами используют полуфабрикаты для приготовления еды.
Если что, то да - я жмот . В том смысле, что не готов платить за понты и пафос. В кафе я прихожу покупать еду и готов платить именно за неё. Вот за такую как в Ам-Баре, например (вкусно, красиво и много ):

hymnazix пишет: Во-первых, да - услуги официанта уже включены в стоимость блюда. Иначе почему в кафе с официантами всё дороже?

Если что, то да - я жмот . В том смысле, что не готов платить за понты и пафос. В кафе я прихожу покупать еду и готов платить именно за неё. Вот за такую как в Ам-Баре, например (вкусно, красиво и много ):

Я считаю, что работа официантом- такая же , как и любая другая.
Я деньги своим горбом зарабатываю. Столько, сколько получается. Пусть и официант зарабатывает своим горбом столько, сколько у него получается. Не понимаю за что чаевые вообще давать? За чистую скатерть? За внимание? Даю чаевые очень редко и мало.

Если он дает самую высокую выручку- ему должны премию хозяева давать. А мы будем именно к нему чаще ходить, к этому официанту.
Учет по выручке у них налажен, в отношении каждого официанта.

Ela пишет: Если он дает самую высокую выручку- ему должны премию хозяева давать.

Именно так. Получается, что я спонсирую хозяев заведения, выплачивая вместо них зарплату их сотруднику. Если у них не хватает денег на официантов, то пусть открывают столовую с раздачей. Или сокращают расходы на личные нужды.

hymnazix пишет:

Ela пишет: Если он дает самую высокую выручку- ему должны премию хозяева давать.

Именно так. Получается, что я спонсирую хозяев заведения, выплачивая вместо них зарплату их сотруднику. Если у них не хватает денег на официантов, то пусть открывают столовую с раздачей. Или сокращают расходы на личные нужды.

Мимо налогов платим!

Личные нужды не трогать, это святое! Куршавель минимум!

5-10% от счета и смотря какой ресторан, не кафе и столовка, разумеется. Да и что-то по второму кругу тема пошла.

Да хоть 100%, что измениться?

Когда мальчик или девушка бегают это вопрос, а если честно даю , хотя сам против!

Чаевые это заслуга. А чем именно - это уже к официанту, т.к. скорость и хорошее обслуживание его работа. Улыбаться и советовать при выборе блюд - тоже. Остается проявить талант виртуоза и, как в переходе, зацепить меня положительно. Тогда и деньги.