Полный оффтоп (4)

Сергей Голубев пишет: «Расцветай под солнцем, Грузия моя…»

Стесняюсь спросить, мне одному кажется, что грузинскую кухню правильней юзать в Грузии? Ну или на крайняк в специализированном заведении а своей собственной геолокации если приспичит. А уж коль легла масть скататься в какую то мухосрань, к тому же чисто в развлекательно- ознакомительных целях, то правильней было бы оценить вкусовые свойства мухосранской кухни, разве нет?

местный маргинал пишет: Стесняюсь спросить, мне одному кажется, что грузинскую кухню правильней юзать в Грузии? Ну или на крайняк в специализированном заведении а своей собственной геолокации если приспичит. А уж коль легла масть скататься в какую то мухосрань, к тому же чисто в развлекательно- ознакомительных целях, то правильней было бы оценить вкусовые свойства мухосранской кухни, разве нет?

Вполне логично, бывают, конечно, исключения, впрочем, если точнее, бывали, может и сейчас есть, но мне неизвестны - это национальные рестораны в некоторых крупных городах СССР - Москва, Питер, Минск... Открывались они именно грузинами, армянами, узбеками в рамках, не помню как это точно называлось, что-то типа культурного обмена... На 99% это были рестораны кавказской и среднеазиатской кухни... В "обратную сторону" буквально единицы в памяти, а может тогда просто их игнорировал, оно и понятно, борщ - это вкусно, но в том же Ташкенте, зачем. . Ну и плюс к этому, старались посещать по максимуму, недели культуры республик, во многих городах проходили, на них не просто чуть-ли не в полном составе рестораны приезжали, еще часть продуктов везли...

duodecimo пишет: ..... это национальные рестораны в некоторых крупных городах СССР - Москва, Питер, Минск... ...

это скорее были официоз и дань советской многонациональности. как бы шикарно там не готовили бы, это была история точно не про бизнес

при этом, в чаестности, столичный арагви - это был , безусловно, бренд. с большой буквы Б. даже безотносительно того, откуда и в какой срок туда поставлялись продукты.

Вполне логично, бывают, конечно, исключения,.....

ьезусловно!
мне вполне понятна такая "экзотика": в каком нибудь абсолютно западноевропейском хуйкикваккене можно посетить африканский бар. ибо, во первых, у нас тут ваще отродясь ни каких африканских баров не было, а во во вторых в этом самом хуйкинкваккене реально проживает большая ниггерская диаспора и этот реально кабак их

местный маргинал пишет: это скорее были официоз и дань советской многонациональности. как бы шикарно там не готовили бы, это была история точно не про бизнес

Именно об этом и речь, без всяких натяжек национальные рестораны, Да и ни разу не убыточные...

местный маргинал пишет: столичный арагви - это был , безусловно, бренд

С точки зрения той самой аутентичности, тьфу на нее , "Узбекистан" покруче был...
Опять же "Сандуны" поблизости, очень удобно...

duodecimo пишет: ......
С точки зрения той самой аутентичности, тьфу на нее , "Узбекистан" покруче был...
Опять же "Сандуны" поблизости, очень удобно...

это вусе ваши чисто столичные понты
у нас тута, в нашей мухосрани, слава-те-хосподи, даже в самые дремучие совдеповские годы отродясь никакой дружбанародов не заводилось.
был один-единственный кабак национальной (польской) кухни - "ольштын" так и то по тому как соседи, союзнички по овд и сэв, ну и, главное, города-побратимы

местный маргинал пишет: это вусе ваши чисто столичные понты

Да, ладно..
Мылись почаще, чем плов ели....
Так, изредка, не наше место, были куда как интересней, веселей...
А там в основном народ, сначала солидный, потом авторитетный, частенько один и тот же...

местный маргинал пишет: Стесняюсь спросить, мне одному кажется, что грузинскую кухню правильней юзать в Грузии? Ну или на крайняк в специализированном заведении а своей собственной геолокации если приспичит. А уж коль легла масть скататься в какую то мухосрань, к тому же чисто в развлекательно- ознакомительных целях, то правильней было бы оценить вкусовые свойства мухосранской кухни, разве нет?

Первое бесспорно. Но… ну её на фиг, эту Грузию .
А вот второй вопрос тянет на цельную кандидатскую каких-нибудь бузинес-наук. Допустим, некий мухосранец открывает ресторан аутентичной мухосранской кухни. Всё, как положено: дорого, пафосно и вкус специфический. Рискну предположить, что сами мухосранцы будут посещать это заведение примерно раз в жизни, если не реже. И это при том, что соседские пицерии, бургерные и прочие сушистые будут плотненько забиты ежедневно.
Вариантов у мухосранца-патриота немного. Либо закрываться, либо фьюжн. Есс-но, выбирают второе. И наряду с перловкой с белыми грибами в меню появляются что-то типа мяса по-новомухосрански.
Что касается иностранных шефов, то в благополучном и благоустроенном мухосранске их не меньше, чем на исторических родинах.

местный маргинал пишет: у нас тута, в нашей мухосрани, слава-те-хосподи, даже в самые дремучие совдеповские годы отродясь никакой дружбанародов не заводилось.

Помниться, в наше первое посещение КО при новой власти, спросили мы местного, где хорошо покушать можно. Порекомендовал заведение с самсой и пловом Бабки — это куда эффективней, чем установка на дружбународов

Сергей Голубев пишет: ....
А вот второй вопрос тянет на цельную кандидатскую каких-нибудь бузинес-наук. Допустим, ..........:

да вот не нади ни чего допускать
эта история не про допустим, и тем более не про диссертации и не пробизнес-науки.
эта история о том, что ты из пункта а поехал в развлекательно ознакомительных целях в точку в. при чем тут ваще традиционная кухня точки с?

местный маргинал пишет: эта история о том, что ты из пункта а поехал в развлекательно ознакомительных целях в точку в. при чем тут ваще традиционная кухня точки с?

Хочу напомнить, что одно из самых известных гастрономических мест КО кормит народ чебуреками, а не клопсами .
И это правильно, поскольку главная тенденция индустрии развлечений — тот самый фьюжн.
«Хочешь ты, например, остановиться в Эболи — пожалуйста, останавливайся в Эболи. Хочешь идти в Каноссу — никто тебе не мешает, иди в Каноссу. Хочешь перейти Рубикон — переходи…». Только фишка в том, что от Эболи до Каноссы — всего лишь перейти на другую сторону пешеходной улицы.

Сергей Голубев пишет: .... одно из самых известных гастрономических мест КО кормит народ чебуреками, ......

100500 раз разбирали ту историю, но тебе упорно хочется верить в сказку которую ты сам себе придумал.))) бог судья....