Лет 5-6 назад, помню, ехали мы с Нижнего на Казань. С заездом в Козьмодемьянск. Туда мы попали в час ночи, пока нашли гостиницу, ужинать уже было негде, а с собой не взяли. Поутру пошли по городу. На центральном рынке попалась нам местная едальня. Местнее не бывает. Люди колоритные, столы совковые, чистота идеальная. Меню небольшое, но конкретное. Взяли мы соляночку, хорошо, пол-порции. И пирожок с рисом вприкуску, вместо хлеба. Мама дорогая! Когда мне подали этот тазик (пол-порции!), я думал, что останусь тут до нового года (дело было в июле). Пропитания бы хватило. А вкус! Что б я так жил и не чихал! Более никогда в своей жизни я не пробовал лучше приготовленной солянки. Даже в Питере. Вообще, уважаю такие незамысловатые столовые-кафе-закусочные, которые посещает местный контингент. Они-то точно плохим и дорогим питаться в своем городке не будут. Верный ориентир.
А кафе "Халяль" в Казани на автовокзале! Песня! Все очень чисто (заметил - чем проще заведение - тем более там чисто), весь персонал в национальных одеждах. Не в показных, они просто так каждый день одеваются. Самый главный у них - здоровый дядька метра два с половиной
, и вся челюсть золотая. По-русски не очень, зато улыбается шире дверей. Мы туда завтракать ходили. После этого "завтрака" обедать можно было где-то часам к 10 вечера. Раньше не хотелось. Еда там вся национальная. В плове рис я еле нашел, одно мясо, беляши и самса - мечта бедного еврея. Салатики все на подбор, свежие и вкусные. И стоило все это по тем деньгам сущие копейки. Но! Главное вкусно!
Могу еще много примеров таких привести: в Кронштадте, в Чебоксарах, В Беловежской Пуще, в подмосковной Шаховской...